Как натереть сыр на терке

Без терки не обойтись

Из всех инструментов на вашей кухне, терка, является самым неприятным в использовании и в чистке. Но без терки не обойтись. Читайте далее наши советы, как избежать комковатый и неровный тертый сыр и как правильно вымыть терку после использования.

Использование терки

Заморозьте сыр. Чем холоднее сыр, тем лучше он трется. Положите в морозилку кусок сыра за 30 минут до готовки, и вам удастся избежать раздражающих сгустков сыра при натирании. Даже мягкий сыр, такой как моцарелла и сулугуни, будут хорошо натираться, если вы их сперва заморозите.

Смажьте маслом терку

Чтобы избежать сильного застревания сыра в терке и получить в конечном итоге равномерно натертый сыр, слегка сбрызните маслом терку или, используя салфетку, смажьте терку маслом.

Очищение терки

Очистить терку максимально быстро. Если дать терке постоять какое-то время после натирания сыра, то будет гораздо сложнее ее отмыть. Поэтому старайтесь максимально быстро приступить к ее очищению, а не ждать, когда остатки сыра присохнут к ее поверхности.

Для очень мягких сортов сыра:

Если много сыра застряло в терке, то можно все это сразу же вычистить. Для этого вам понадобится натереть дольку лимона.

... А что если вы сразу не почистили терку?

Есть еще надежда отмыть вашу терку. Даже две:

• Натрите яблоко или картошку. Это поможет вам вычистить засохшие кусочки сыра. Используйте зубную щетку или нейлоновую щетку для чистки небольших отверстий, ни в коем случае не делайте это губкой для мытья посуды. Ее вы можете использовать для мытья против острия.
• Если оттереть терку не удалось, то воспользуйтесь раствором из уксуса или пищевой соды. Смочите терку раствором перед мытьем терки.
  Заморозьте грязную терку, что позволит легче быстрее очистить вашу терку.

Немного о посудомоечных машинах.

Хотя они делают работу по очистке терки гораздо лучше и легче, они все же могут притупить ножи и окрасить металл вашей терки. А так как, в отличие от кухонных ножей, терку практически невозможно наточить, поэтому крайне не советуем мыть ее в посудомоечной машине.