Как правильно хранить хлеб
Есть много разных пословиц, демонстрирующих доброе, уважительное отношение к хлебу. Одна из них гласит "Хлеб - всему голова", и с эти трудно не согласиться. Хлеб всегда стоял и стоит во главе стола, без него во многих семьях и сейчас не обходится ни один прием пищи. В последнее время качество хлеба существенно изменилось и, к сожалению, не в лучшую сторону. За счет всевозможных добавок, срок хранения хлеба сокращается и вкус, как не странно, тоже ухудшается. Порой уже на второй день пропадает желание кушать такой хлеб, и сразу же появляется мечта выпекать хлеб дома. Но, где бы хлеб не выпекался, его нужно уметь хранить, для того чтобы он быстро не черствел и не покрывался плесенью. Вопрос "Как правильно хранить хлеб" не так часто волнует людей по той причине, что это недорогой продукт и по возможности его можно просто выбросить, не неся ощутимые финансовые потери. Но, тем не менее в этой статье мы решили поговорить на эту тему. Надеемся, что наша информация не только научит некоторых как хранить хлеб, но и бережно относиться к нему.
Как правильно хранить хлеб
Всем известно, что хлеб не подлежит длительному хранению, а вот как правильно хранить хлеб, знают немногие. Далее в статье мы перечислим самые эффективные способы хранения хлеба, но перед этим хотим обратить ваше внимание на то, что сорта белого и черного хлеба нужно хранить отдельно друг от друга. Это позволит увеличить срок хранения продукта.
- Деревянная хлебница (особенно из можжевелового дерева и бересты) хорошо подходит для хранения хлеба, так как дерево хорошо впитывает влагу и препятствует образованию плесени. Но, вряд ли в наше время можно найти хлебницы из такого материала, поэтому приходится довольствоваться хлебницами из более простых и дешевых пород.
- Бумажный пакет, в отличие от полиэтиленового (именно им мы привыкли пользоваться) пропускает воздух и хлеб может дышать,
- Холодильник - еще один из вариантов хранения хлеба, и лучше для этого использовать морозильную камеру. Один нюанс - хлеб после разморозки начинает быстро черстветь, особенно после разогрева в микроволновке (буквально в течение часа превращается в сухарь)
- Если под рукой оказался только полиэтиленовый пакет, используйте его, но предварительно проделайте небольшие дырочки, для того, чтобы хлеб дышал.
- Если у вас дома есть льняное или холщовое полотенце, то можете использовать его. Наши предки успешно применяли данный способ хранения хлеба.
Но, в любом случае, долго хранить хлеб нежелательно, как бы хорошо он не был упакован и спрятан. И напоследок, покупайте хлеба ровно столько, сколько надо, избегайте избыточного количества.
